Koffiebonen of koffiepoeder, ik geloof dat veel koffiefans het moeilijk zullen hebben als ze ze kopen, maar als ze deze twee soorten koffie echt begrijpen, gecombineerd met hun eigen feitelijke situatie, zullen ze niet zo moeilijk een keuze maken. Als je een suprematiepartner bent op het gebied van koffie, is het aan te raden om koffiebonen te kopen en zelf te malen, want het malen van bonen is ook een uiterst plezierig proces van lichaam, geest en geur! Laten we het vandaag hebben over koffiemalen:
Stap 1: wat is beter, koffiepoeder of koffieboon?
Laten we een simpele analogie maken:
Voordelen van koffiepoeder: makkelijk te gebruiken en te zetten
Nadelen van koffiepoeder: de afbraaksnelheid is vele malen sneller dan die van koffiebonen
Voordelen van koffiebonen: ze zijn nu gemalen en gebruikt, milder
Nadelen van koffiebonen: meer maaltijd en stappen zijn nodig
Na zo'n simpele analogie denk ik dat je het antwoord in gedachten hebt, namelijk het kiezen van koffiebonen of koffiepoeder ~
Stap 2: wat zijn de koffiemolens en welke is meer geschikt voor jou?
Vervolgens bekijken we welke soorten koffiemolens er zijn. Het is ook belangrijk om de juiste slijpmachines te kiezen. Koffiemolen is over het algemeen onderverdeeld in: handmatige molen, elektrische molen.
Handmatig malen van koffie
Elektrisch koffiemalen
De handschuurmachine heeft een conisch mestype. Het is interessant om thuis een grinder te hebben als je tijd hebt. De elektrische slijpmachine is van het platte type en van het conische type. Als u een elektrische slijpmachine wilt kopen, wordt het conische mestype aanbevolen. In vergelijking met het platte mestype kan het de warmte die tijdens het malen wordt gegenereerd verminderen, de koffiedeeltjes zijn uniformer en het is minder waarschijnlijk dat het tijdens de extractie wordt beschadigd.
Qua prijs is de elektrische duurder dan de handmatige, dus als het budget beperkt is, kunt u als alternatief de handmatige conische messenslijper kiezen; als het budget relatief groot is, kunt u kiezen voor de elektrische conische messenslijper.
Stap 3: slijpdikte vs. extractiemethode, verschillende methoden kunnen worden uitgeprobeerd
Na het selecteren van de molen, moeten we nadenken over de dikte van de koffiebonen die moeten worden gemalen en de grootte van de koffiepoederdeeltjes, die een grote invloed hebben op de oplossingsmodus en de filtersnelheid. Heel eenvoudig, zolang de koffiemolen maar op de bijbehorende versnelling staat. Algemeen verdeeld in: zeer fijn, medium fijn, medium poeder en grof poeder.
Koffiemaal dikte
We moeten ook de geschikte extractiemethode kiezen voor het koffiepoeder van verschillende maten. Bijvoorbeeld: zeer fijn poeder, voornamelijk geschikt voor Italiaanse espresso; medium fijn poeder: voornamelijk geschikt voor mokka-brouwen; medium poeder, voornamelijk geschikt voor infuus en sifon; grof poeder: voornamelijk geschikt voor Amerikaanse druppelfiltratie en Franse drukpot.
Hoe zit het met het malen van koffie? Is het zo simpel! Kan het niet anders dan alleen maar malen en een kopje maken?
